Päärynä-yrttisalaatti itse tehdyllä vinegretillä

Valmista päärynä-yrttisalaatti, joka kruunataan itse tehdyllä vinegretillä. Salaatin kanssa tarjoiltavaksi sopii esimerkiksi kotimainen vaalea kala tai miksei jopa hyvä pihvi.

Päärynä-yrttisalaatti itse tehdyllä vinegretillä
2
10 min
Salaatti
1
Vihreäkeiju jääsalaatti
yrttejä (esim. rucolaa, lehtipersiljaa, minttua, viinisuolaheinää, ruohosipulia)
1
pieni päärynä siivuina
Vuohen GR Grand Reserve juustoa
1 dl
saksanpähkinöitä
Vinegretti
2 tl
dijon-sinappia
½ dl
valkoviinietikkaa
1½ dl
rypsiöljyä
½ tl
suolaa
½ rkl
sokeria

Vispaa vinegretin aineet sekaisin kulhossa. Sekoita annossalaatti ja yrtit, nostele päälle päärynäsiivut ja veistele pinnalle vuohenjuustoa kuorimaveitsellä tai juustohöylällä. Laita vielä päälle saksanpähkinöitä. Viimeistele päärynä-yrttisalaatti vinegretillä.

Kokeile myös näitä