Yhden pannun ihme -Venner

Tämä resepti valmistuu helposti yhdellä isolla pannulla ja sopii tarjoiltavaksi sellaisenaan.

Yhden pannun ihme -Venner
4
45 min
1/2
isosta kukkakaalista
2 kpl
perunaa
1 kpl
sipulia
3 kynttä
valkosipulia
2 dl
punaisia linssejä
3 rkl
oliiviöljyä
1 kpl
kasvisliemikuutio
1 prk
tomaattimurskaa
4 dl
vettä
165 ml
kookosmaitoa
0,5 tl
suolaa
0,5 tl
mustapippuria
1/4 ruukkua
Vihreäkeiju ruohosipulia
  1. Pese kukkakaali, kuori perunat ja pilko molemmat pieniksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Huuhtele ja valuta linssit.
  2. Kuumenna oliiviöljy pannulla, lisää kaikki sipulit. Paista noin pari minuuttia, ja lisää paloitellut perunat ja kukkakaalit, ja sekoita hyvin.
  3. Lisää tomaattimurska sekä pestyt ja valutetut linssit, täytä tyhjä tomaattipurkki vedellä ja lisää vesi mukaan. Lisää myös kasvisliemikuutio, sekoita hyvin ja keitä matalalla lämmöllä n. 20 minuuttia.
  4.  Sekoita kookosmaito joukkoon, mausta suolalla ja pippurilla. Koristele ruohosipulilla, ja tarjoile vaikka itse tehtyjen rieskojen kanssa.

Yhteistyössä Venner – koska ravitseva ruoka kuuluu kaikille. Syö hyvin ja auta apua tarvitsevia ravitsevan ruoan avulla.


Reseptit arkeen ja juhlaan

Kaikki reseptit