Sokerisuolattua lohta ja ruohosipulisalaattia

Sokerisuolattu lohi on helppo valmistaa. Liemeen voi lisätä tuoreita yrttejä tai kuivamausteita tuomaan lisämakua. Jos haluat, voit myös paahtaa kalan pinnan nopeasti pannulla tai kaasulampulla.

Kello-ikoni 20 min, maustumisaika: 1 vrk
Annos-ikoni 4

Ainekset

4 annosta
400 g merilohen fileetä
2,5 dl vettä
0,5 dl suolaa
1 dl sokeria
5 mustapippuria
Salaatti
1 Vihreä Keiju makea friseesalaatti
1 ruukku Vihreä Keiju ruohosipulia
1 vihreä omena suikaleina
2 rkl kurpitsansiemeniä
2 rkl paahdettua sipulia
1 tl seesaminsiemeniä
Salaatinkastike
½ tl suolaa
1 tl sokeria
1 tl seesamiöljyä
½ limen mehu
1 dl oliiviöljyä

Valmistusohjeet

20 min, maustumisaika: 1 vrk
  1. Kiehauta vesi, sokeri ja suola. Lisää lopuksi joukkoon mustapippuri ja jäähdytä liemi.
  2. Upota lohi jäähtyneeseen liemeen ja anna maustua 1-2 päivää.
  3. Sekoita salaatinkastikkeen aineet yhteen.
  4. Sekoita salaatin ainekset yhteen ja mausta salaatinkastikkeella.
  5. Leikkaa lohi noin 1 cm paloiksi ja tarjoile raikkaan salaatin kanssa.
Jos tykkäsit klikkaa sydäntä