Kinuskinen puolukkapiirakka

Kinuskinen puolukkapiirakka on ihastuttava piirakka juhlapöytään. Puolukat voi korvata myös karpaloilla. Oikaise käyttämällä valmista piirakkataikinaa tai tee se helposti itse. Kruunaa piirakka sitruunamelissalla. Se antaa kivaa raikkautta ja kontrastia happamille puolukoille.

Kello-ikoni 60 min
Annos-ikoni 8-10 annosta

Ainekset

8-10 annosta annosta
Piirakkapohja
150 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte
2 dl puolukoita
2-3 rkl hienonnettua Vihreäkeiju Sitruunamelissaa
200 g tuorejuustoa
1-2 dl kinuskikastiketta
1 tl vaniljasokeria

Valmistusohjeet

60 min
  1. Vaahdota huoneenlämpöinen voi tai margariini ja sokeri keskenään.
  2. Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja painele taikina leivinpaperilla vuorattuun piirakkavuokaan, jonka halkaisija on 24 cm.
  3. Esipaista pohjaa 225 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 10 minuuttia.
  4. Ripottele pinnalle puolukat ja hienonnettu sitruunamelissa.
  5. Sekoita tuorejuuston joukkoon kinuskikastike ja vaniljasokeri.
  6. Levitä seos muiden ainesten päälle.
  7. Paista piirakkaa 200 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 30 minuuttia.
  8. Tarjoa jäähtyneenä.
Jos tykkäsit klikkaa sydäntä