Tabouleh

Arabimaissa suosittu tabouleh tai tabbule on herkullinen lisäke ruoalle tai salaattipöytään. Bulgurvehnä, runsas määrä persiljaa ja pieneksi pilkottua kurkkua ja tomaattia, maustettuna sitruunalla ja mustapippurilla on mainio tarjottava, joka valmistuu nopeasti.

30 min
8

Ainekset

8 annosta
5 dl vettä
1,5 dl bulguria
3/4 tl suolaa
1 sitruunan mehu
1/2 sipuli
1-2 ruukkua Vihreä Keiju lehtipersiljaa
1/2 ruukku Vihreä Keiju minttua
3 tomaattia
10-15 cm pala kurkkua
1/2 dl oliiviöljyä
mustapippuria myllystä

Valmistusohjeet

30 min
  1. Kiehauta vesi ja lisää joukkoon bulgur ja suola.
  2. Anna kiehua miedolla lämmöllä välillä sekoitellen, kunnes vesi on imeytynyt.
  3. Purista joukkoon sitruunan mehu.
  4. Kuori ja hienonna sipuli.
  5. Hienonna persilja tai lehtipersilja ja minttu.
  6. Leikkaa tomaatit ja kurkku kuutio. ja lisää ne bulgurin joukkoon
  7. Lisää joukkoon oliiviöljyä.
  8. Rouhi joukkoon mustapippuria.

 

Jos tykkäsit klikkaa sydäntä