Sieni-perunasalaatti

Tämä sieni-perunasalaatti valmistuu ruskeista herkkusienistä. Herkkusienten lisäksi makua perunasalaatti saa salviasta. Valmista grilliruoan viereen ja tarjoa!

 

Kello-ikoni 45 min
Annos-ikoni 5

Ainekset

5 annosta
1 kg kiinteitä perunoita
vettä
ripaus suolaa
200 g Champ ruskeita herkkusieniä tai siitakkeita
2 rkl rypsiöljyä
1 sipuli hienonnettuna
1 maustekurkku
2 omenaa
1/2 ruukku tuoretta salviaa
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
300 g kaura fraiche
2 tl sinappia

Valmistusohjeet

45 min
  1. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä, valuta ja anna jäähtyä.
  2. Kuori ja leikkaa sopiviksi suupaloiksi. Kuumenna öljy pannulla ja paista kuutioidut herkkusienet, hienonnettu sipuli ja hienonnettu salvia pannulla hieman pehmeiksi. Jäähdytä.
  3. Leikkaa maustekurkku pieniksi kuutioiksi.
  4. Kuori omena ja kuutioi. Sekoita ainekset salaattikulhossa ja mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria.
  5. Sekoita kaura fraicen joukkoon sinappia ja kääntele salaattiainesten joukkoon.
Jos tykkäsit klikkaa sydäntä

Katso myös nämä reseptit