Vihreä Keijun maalaissalaatti

Ruokaisa maalaissalaatti sopii lounaaksi tai illanistujaisiin. Salaatissa voit käyttää edellisen päivän ylijääneitä perunoita ja krutongit voit valmistaa kuivahtaneista leipäviipaleista.

Kello-ikoni 1 h
Annos-ikoni 6

Ainekset

6 annosta
2 kpl Vihreä Keiju Romainesalaattia tai jääsalaattia
2 kpl tomaattia
2 kpl keitettyä kananmunaa
200-400 g broilerinfilettä
100 g pekonia
200 g keitettyjä perunoita
1/2 punasipulin renkaita
4 kpl leipä viipaletta tai 1 dl valmiita krutonkeja
tuoreita yrttejä esim. persiljaa, ruohosipulia tai tilliä
Viinietikkakastike:
2 rkl viinietikkaa
4 rkl oliiviöljyä
1/2 tl dijonsinappia
1 valkosipulin kynsi murskattuna
suolaa, mustapippuria

Valmistusohjeet

1 h
  1. Paista pekoni, broilerfile ja perunaviipaleet pekonin rasvassa.
  2. Leikkaa leipä reiluiksi kuutioiksi ja paahda ne paistinpannulla kauniin ruskeiksi.
  3. Revi salaatinlehdet pieniksi paloiksi ja silppua yrtit.
  4. Leikkaa munat ja tomaatit lohkoiksi ja sipuli ohuiksi renkaiksi.
  5. Viipaloi paistettu broilerinfilee ohuiksi viipaleiksi.
  6. Laita salaatinlehdet tarjoiluvadille ja ripottele muut ainekset salaatinlehtien päälle.
  7. Sekoita valkosipulilla maustetun viinietikkakastikkeen aineet keskenään ja pirskottele sitä salaatille.
Jos tykkäsit klikkaa sydäntä

Katso myös nämä reseptit

Juustoinen salaatti ja pestokastike

20 min

Kanasalaatti tuoreella maissilla tortillakulhossa

30 min

Kolmen juuston salaatti

15 min
Reseptit