Kreikkalainen salaatti

Kreikkalainen salaatti on ihanaa kesäruokaa. Kesäjuhlien salaattina se on myös näyttävä ja kauniin värinen. Annostarjoiluna voit laittaa fetajuustoviipaleen päälle kokonaisena, isommalle joukolle tarjoiltuna juusto kannattaa leikata kuutioiksi tai murentaa joukkoon. Tuoreet yrtit kruunaavat ruoan kuin ruoan, niin tämänkin salaatin. Vihreä Keiju lehtipersilja on raikas yrtti ja sopii erinomaisesti tähän salaattiin. Irrota lehtiä ja sekoita joukkoon. Nam!

Kello-ikoni 30 min
Annos-ikoni 2

Ainekset

2 annosta
4-6 kpl luumutomaattia
1/2 kurkku
1 sipuli
1 dl vihreitä tai mustia oliiveja
150-200 g fetajuustoa
1/3 osa ruukkua Vihreä Keiju lehtipersiljaa
3 rkl oliiviöljyä
mustapippuria myllystä
ripaus kuivattua oreganoa

Valmistusohjeet

30 min
  1. Huuhtele tomaatit ja leikkaa ne lohkoiksi.
  2. Huuhtele kurkku ja kuori se kuorimaveitsellä. Leikkaa reiluiksi kuutioiksi.
  3. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
  4. Sekoita ainekset keskenään syvälle lautaselle ja sekoita joukkoon oliivit.
  5. Laita sekaan Vihreä Keiju lehtipersiljaa.
  6. Nosta päälle fetajuusto kokonaisena tai murennettuna ja valuta päälle oliiviöljyä. Ripottele pinnalle oreganoa ja rouhi mustapippuria myllystä.
  7. Tarjoa sellaisenaan tai maalaispatongin kanssa.
Jos tykkäsit klikkaa sydäntä

Katso myös nämä reseptit