Kasvisruoka on in

Kasvisruoka on terveellistä, maukasta ja usein myös ihanan värikästä. Käyttämällä kauden satokasviksia myös kukkaro kiittää!

Maku syntyy kasviksista

Kaikki liharuoat voi tehdä kasvisversioina korvaamalla lihan kasvisperäisellä proteiinilla, kuten tofulla tai soijarouheella. Tai sitten voi keskittyä raaka-aineiden hienouksiin ja tehdä vaikkapa hurmaavan herkullista tomaattikeittoa!

Portobello-kikhernepihvit

Nämä portobellopihvit ovat ihanan makuisia ja sopivat niin gluteenitonta kuin vegaanista ruokavaliota noudattaville. Jogurttikastike ei ole vegaaninen.

Ainekset

10 annosta
3 Champ portobellosientä
1 valkosipulinkynsi
310 g kikherneitä (säilyke), valutettuna
1/2 punainen chilipaprika
1 ruukku Vihreäkeiju korianteri
1/4 tl suolaa
mustapippuria myllystä
1/2 dl hienoa tattarijauhoa
Lisäksi:
200 g luonnonjogurttia
1/2 ruukku Vihreäkeiju korianteria
1 tl wasabia
ripaus suolaa

Valmistusohjeet

1 h
  1. Laita portobellosienet, kuorittu valkosipulinkynsi, valutetut kikherneet, chilipaprika, korianteri, suola, mustapippuri ja tattarijauho tehosekoittimeen tai leikkuriin ja jauha tasaiseksi seokseksi.
  2. Ota nokareita ja litistä pihveiksi. Paista kuumalla pannulla tai lettupannulla öljyssä.
  3. Valmista seuraksi jogurttikastike. Sekoita jogurtin joukkoon hienonnettua korianteria, wasabia ja ripaus suolaa.
  4. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.

Kaikki kasvis-reseptit

Sienirisotto

30 min

Minttu-fetapiirakka

1 h

Yrttinen uunifeta

30 min

Palsternakkalinssisoppa -Venner

45 min

Herkullinen herkkusienipaistos -Venner

40 min
Lataa lisää reseptejä