Jouluinen salaatti voi olla myös paljon muutakin kuin rosolli. Eikä aina tarvitse edes valita, sillä joulupöytään mahtuvat hyvin raikas vihreä salaatti kuin perinteiset kaveritkin.
Perinteisiä joulupöydän salaatteja ovat sienisalaatti, rosolli ja waldorfin salaatti. Jos kaipaat jotain kevyempää salaattia, niin valmista raikas vihersalaatti. Joulupöydän vihersalaattiin sopivat erilaiset juustot ja hedelmät esim. viikuna, päärynä ja omena. Paahdetut pähkinät ja itsetehty kastike kruunaavat tarjottavan.
Perinteisiä joulun yrttejä ovat tilli, ruohosipuli, persilja. Myös sitruunamelissa, rosmariini ja monet muut yrtit sopivat vuoden runsaimpaan juhlapöytään. Käyttää tuoreita yrttejä runsaasti ruokien koristeluun niin saat vihreää väriä ja raikkaita makuja.
Persiljaa rosollin päälle
Viinisuolaheinää juustojen kaveriksi
Tilliä kalan kaveriksi
Ruohosipulia sienisalaattiin koristeeksi
Rosmariinia bataattilaatikkoon
Sitruunamelissa ja minttu tuovat raikkautta salaatteihin
